坛子封腊鱼块用油浸吗（湖北孝感坛子封鱼做法）

坛子封腊鱼块是一道美味可口的传统名菜，其独特的口感和香醇的味道深受人们的喜爱。在制作这道菜的过程中，是否需要用油浸封存呢？
一般来说，坛子封腊鱼块是不需要用油浸的。这道菜的独特之处在于它的封存方式，通常使用盐、糖、酱油等调料进行腌制，然后进行晾晒和封存。油浸的方式并不适合这道菜的制作，因为过多的油脂会影响鱼块的口感和质地。
当然，如果你喜欢油浸的口感，也可以在腌制过程中加入适量的食用油，以增加鱼块的滑润度和口感。但需要注意的是，油浸的方式并不传统，所以在制作这道菜时，建议按照传统的制作方法进行。
总之，坛子封腊鱼块是一道非常美味的传统名菜，其制作方法也是非常有特色的。在制作这道菜时，可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化，但需要注意保持其传统的制作方法和口感。

可以用油浸，这样做可以延长保质期，使鱼块不会变质