制作豆腐渣轻麸的过程如下:首先,将大豆浸泡在水中,使其变软。然后将浸泡好的大豆磨成豆浆。
接着,将豆浆加热至80摄氏度左右,加入凝固剂(如石膏或硫酸钙)搅拌均匀,待豆浆凝固成块状。
将凝固好的豆腐块切成小块,放入压榨机中,去除多余水分。
最后,将压榨好的豆腐渣放入烘干机中,进行烘干,直至变成干燥的豆腐渣轻麸。
原料:烤麸干(某宝上有售)、细麦麸、筛子,打粉机、烤箱
将烤麸干放入烤箱,上层170度,下层150度,烤制1.5分钟,反面再考两分钟,烤完后拿出放在通风的地方放凉。
将细麦麸放入烤箱,上层150度,下层150度,烤制40秒 ,打开,翻匀,继续烤制四十秒,继续翻,重复三次。烤制完成后放凉。
根据所钓鱼种,把烤麸干放入打粉机。野钓大鱼,打25秒,小鲫鱼35秒。
至关重要的一部,把麦麸干打成的粉与细麦麸混合均匀,再放入烤箱,以二十秒为周期,翻匀烤五次。必须这样,要不饵料的状态不好,容易反水。
上述步骤做完之后之后,自制轻麸就完成了,本品可与任何饵料混合。制备好的饵料可用自封袋盛放,避免暴晒,以防出油。剩下的饵料可用营养快线等宽口瓶,或者拿到茶叶店,用装茶叶的塑料袋抽成真空后,放在冰箱冷冻室。