羊脊骨怎么卤好吃？
1、食材：羊骨2根、生姜4片、生抽3勺、八角2个、茴香3克。
2、羊骨冷水下锅，加入姜片和葱段，大火烧开转中火。
3、烧开之后把浮沫舀掉，继续焯水3分钟左右，捞出来备用。
4、锅中加少量植物油，加入冰糖炒出糖色，再把骨头加进去翻炒至上色。
5、然后加入砂锅里，倒入没过骨头的开水，加入生抽、老抽、盐调味调色。
6、再把花椒、八角、香叶、草果、茴香、葱段、姜片加进去，盖上盖子大火烧开。
7、转小火焖1个半小时，用筷子很轻易戳动就可以了。
【食材】
羊蝎子400克、生抽、老抽、孜然粒、盐、白糖、生姜、白胡椒粉、五香粉、绍兴黄酒、草果、八角
【做法】
1. 调制酱汁，辅食机中倒入适量绍兴黄酒、少量白胡椒粉、适量孜然粒、2个草果、2个八角、适量五香粉用辅食机打碎。
2. 羊脊椎骨用清水清洗干净，然后用刀剁成小段，将酱汁倒入装有羊脊椎骨的碗中，再倒入适量的生抽、老抽、几片姜片，搅拌均匀，让所有脊椎骨都包裹上调酱汁，腌制60分钟。
3. 将腌制好的羊脊椎骨倒入电饭锅内胆中，电饭锅调到羊肉档，焖煮50分钟。
4. 50分钟以后，打开电饭锅盖，装盘上桌。一道酱香浓郁，骨酥肉烂，吃起来满嘴生香的酱羊骨头完工。
