看你用来做什么,如果是当干果吃,那没有多大区别,绿色的一般是无核白晾制的,无籽,味道酸甜,当然也有其他品种的葡萄晾制的,如马奶子。
褐色的甜味重,几乎没有酸味,常用来做食品添加材料。葡萄干的最大产地在新疆吐鲁番,也是质量最好的。
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