蚝豉长毛了还能吃吗（蚝豉发霉了用什么方法洗净）

1.干海鲜如果发霉，但内部并没有发霉，还是可以吃的，对身体没甚影响，但一定要处理干净。

2.蚝肉先泡洗，将能看得见霉洗掉；

3.然后用清水泡，加一片二氧化氯泡腾片（消毒片，食品级），泡半个小时以上霉菌基本杀完了，不放心还可以再放一片泡一次；

4.弄好后清洗几次，基本就无害了，但是只针对发霉而不腐败的蚝肉干，腐败的蚝肉干，蛋白质完全变性了，不能吃。

你好，如果了长毛了的蚝豉是不能食用的，因为东西发霉,会产生一种至癌物质，人吃了是绝对没好处的。下次用蚝油，用完要把瓶口清理干净，然后马上盖好盖子，放入冰箱，可以保持很长时间的。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。