腐乳吃完剩下的汤可以泡菜吗（腐乳汤汁能泡什么菜）

不可以泡菜的。腐乳的汤只能烧肉，闽菜风格。也就是烧肉不放酱油（老抽），放腐乳的汤，少搁一点盐。最好烧五花肉，你试试别有风味。腐乳烧猪蹄、五花肉 都可以放腐乳汁，味道不错。吃剩下的腐乳和臭豆腐的汁可以用来炒菜，别有风味。常见的就是腐乳空心菜，腐乳炒空心菜是一款经典的粤菜，去到哪家粤菜馆子都有。用腐乳来增强菜的口感，这搭配很不错的。