灌的香肠怎么煮熟不破皮（买到的灌香肠怎么煮熟）

要煮熟灌的香肠而不破皮，可以采取以下步骤：

1. 选择合适的锅：使用足够大的锅，以确保香肠有足够的空间在水中自由移动，避免相互挤压和破裂。

2. 温水煮：将足够的水倒入锅中，加入适量的盐（可根据个人口味决定），然后将水加热至温水状态（约80°C-90°C）。请注意，不要用沸腾的水直接煮香肠，以免过高的温度导致皮破裂。

3. 缓慢加热：将香肠放入温水中，让其缓慢加热。可以使用温度计来确保水温保持在80°C-90°C之间。避免剧烈沸腾或急剧变化的温度。

4. 稳定时间：根据香肠的大小和种类，一般需要在温水中持续加热一段时间，通常为15-30分钟。具体时间可以根据个人喜好和食谱指导进行调整。

5. 使用小火：在整个过程中保持小火，并且避免搅动香肠，以减少皮破裂的风险。

6. 冷却：将煮熟的香肠取出，放入冷水中迅速冷却，以停止烹饪过程并保持皮的完整性。

通过以上步骤，可以更好地控制温度和时间，减少破皮的风险。但请注意，不同品牌和种类的香肠可能需要略微不同的烹饪时间和方法，请根据具体产品的说明进行操作。