羊肝 兔肝 猪肝哪个比较好（猪肝和羊肝鹅肝哪个补血比较好）

猪肝。

动物肝脏富含矿物质铁和血红素铁，易于人体消化吸收。这是一种很好的补血食品。猪肝中含有的维生素C可以进一步加速铁的吸收。

羊肝煮好后红褐色，表面光滑饱满，形状小，口感有些粘腻。兔肝煮出来青灰色，也有淡青，淡黄，比养肝要大的多，口感很嫩，也很脆，弄点蘸料就着吃，很好吃。相比之下，兔肝好吃。