1. 家常做法：炒锅羊肉串是一道非常受欢迎的美食，家常做法简单易学，味道也非常美味。
2. 炒锅羊肉串的制作过程非常简单，只需要将羊肉切成小块，加入适量的调料和蔬菜，放入锅中翻炒即可。
这种做法不仅简单，而且能够保留羊肉的鲜美口感，让人食欲大开。
3. 在制作炒锅羊肉串时，可以根据个人口味添加不同的调料和蔬菜，比如洋葱、青椒、辣椒等，这样能够增加菜肴的口感和营养价值。
此外，炒锅羊肉串也可以配以米饭或者面条一起食用，更能够满足人们的口腹之欲。
主料:羊肉1000克
配料:青红椒200克 ,洋葱100克
辅料:姜20克, 葱10克,大蒜10克 ,生粉10克
调料,:盐5克, 生抽10克
色拉油100克 ,沙茶酱50克,味精2克, 糖5克,,料酒30克, 食粉2克
烹饪制作流程
第1步 /
腌制：将羊肉洗净切成小块，加盐、料酒、生粉、生抽、食粉、姜、葱适量腌制30分钟左右
第2步 /
刀工处理：青红椒、洋葱洗净切小块待用
第3步 /
用竹签分别将腌制好的羊肉、青椒、红椒、洋葱串成串
第4步 /
烹调工艺：锅上火上油烧至5成时下入肉串过油至熟捞出，锅中留少许油下入蒜茸炒香
第5步 /
加入沙茶酱、鲜汤、盐、味精、糖调好味勾入水芡，再将过好油的肉串入锅中挂汁。
第6步 /
翻炒匀起锅装盘点缀
