新鲜豆角怎么炒酸豆角（怎样炒酸豆角又脆又好吃）

1. 首先将新鲜豆角洗净，去掉两端的硬茎，并切成适当大小的段。

2. 在锅中加入适量的食用油，加热至七成热后放入豆角翻炒至变软。

3. 加入小葱段、蒜末和少许生抽、盐、糖、醋，继续炒匀即可。可以根据个人口味加入红辣椒或者其他调料。

4. 炒好的酸豆角出锅上桌即可享用。

小贴士：

- 炒酸豆角时要保持火候适中，不要过火，否则豆角会烧焦。

- 对于不喜欢太酸的人可以适量减少醋的用量。