米皮的保存方法（米皮怎么保存不放冰箱）

（1）密封法

用密封袋把多余的凉皮装起来，然后记得要把空气挤压掉，然后封口，在放到冰箱冷藏起来，可以多保存一些时间。

（2）真空法

这个方法其实和密封法是一个道理，但是真空法的好处是，残留在包装袋中的空气会更少，抽成真空状态后，把凉皮放到冰箱冷藏，可以比密封法保存时间更长。

（3）冰块法

这个方法只适合短期保存。找些冰块，尽可能比较完整的大冰块，在上面铺几层保鲜膜，然后把多余的凉皮平铺在上面，再盖上保鲜膜防止灰尘落上去。冰块化了可以再换冰块继续保存。

将米皮切开，将其装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏。

2、注意事项：

切开以后，往里面淋几滴香油或者食用油。这样一可以防止水分流失，二可以防止米皮之间粘连。