怎样可以是蒸出的馒头一层一层的（怎么蒸馒头可以一层一层的）

要让蒸出的馒头一层一层的，需要注意几个关键点。

首先，面团要揉得足够充分，发酵时间也要足够长，这样才能让馒头在蒸的过程中充分膨胀。

其次，在蒸的过程中，要保持蒸锅的温度稳定，不要频繁开盖，以免影响蒸发的温度和湿度。

最后，可以在面团中加入一些小苏打或发酵粉，增加面团的膨胀性，从而使馒头更加松软、层次分明。综上，只有在面团制作、发酵、蒸制等各个环节都做好了，才能制作出一层一层的蒸馒头。

以下几点就能够蒸出一层一层的馒头

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首先，发面的时候最好选用“老面”，也就是上一次发面留下的发酵面团，里面含有丰富的发酵菌，这种“老面”发起来的面团跟酵母发面在口感上有很大区别。

02

其次，揉面的时候要讲究技巧，要用手朝着一个方向用劲，揉的过程中撒上一层薄薄的干面粉，然后继续揉，直到把干面粉完全揉进面团里，然后再撒一层，这样反复至少三到四次，面团肉的松软即可。但是注意不是力气越大越好，如果揉的过劲了，整出来的馒头就会不松软。

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面团揉好以后要醒发十分钟左右，再揉成型上锅蒸，就能够有好吃的戗面馒头了。