粘豆包需要提前解冻吗（粘豆包不放在冰箱里不能超过多久）

不需解冻的。因为豆包制作完成后是必须放在东北零下三十度左右的天气下去冻的，方便于储存。等到想食用的时候，直接冻着上蒸屉就可以，绝对不能提前解冻，如果提前解冻会化的掉渣的

需要。先化冻再蒸，直接蒸豆包上有水分。

一般来说，只要是好的粘豆包都得粘锅，没有好办法，为了减少粘豆包粘锅，屉布是一定要放的，可以先浸湿了，再烹就好点，最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸，旺火足气10-15分钟。