1.准备好材料，把面粉揉成光滑的面团，香葱切细，只用香葱的绿色部分，白色部分较硬，擀饼时容易戳破饼皮。
2.把面团擀成大圆形，倒上一点花生油，把面皮分两三次往内折一下再打开，可以使油均匀地粘在面皮上，也可以直接用手把油抹匀。
3.在面皮上均匀地撒上薄薄一层盐，盐要适量，不要撒太多了，毕竟是主食不能太咸了。再均匀地撒上小香葱。然后从下往上卷起，卷时可以稍稍撒点干粉，会好卷一点。
4.把卷好的面团切成大小合适的剂子，切面朝上，撒上点干粉按扁。
5.把按扁的面剂子，依次擀成薄薄的圆饼形，厚度在1毫米左右。
6.平底锅内放入一点点花生油，放入薄饼，中火15秒左右用锅铲翻面，再过15秒左右就可以出锅啦!
1. 水烧开画圈的方式倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌均匀成絮状。
2. 待面不烫手时，揉成光滑的面团，醒10分钟。
3. 准备好葱花，猪油，盐。
4. 这个面团非常软，擀面时可以撒些面粉。
5. 擀成薄片均匀的抹上猪油，葱花，盐。
6. 从一边开始卷起，分成若干份， 每一分，两头捏紧，从一头卷起用手扁，擀成薄饼。
7. 锅烧热倒油，6，7成热时放入油饼
8. 全程中小火，烙到焦黄时翻面，依次烙好，卷着吃，切块吃都可。
