小白菜馅饺子用焯水吗（小白菜包水饺用焯水吗）

小白菜馅饺子不用焯水，焯水后小白菜的营养成分就会流失了，所以不需要焯水，小白菜不像大白菜的水分那么大，也是不需要焯水的一个因素，一般在我国的南方大多用小白菜馅包饺子的比较多，在北方大多都是用大白菜，腌制成酸菜后用来包饺子。

不需要

准备材料：猪肉，小白菜，食盐，料酒，白糖，虾，味精，芝麻油，胡椒粉，面粉。

一、第一步将面粉加水，揉捏成面团，放旁边进行醒发。

二、然后将提前准备好的小白菜摘去杂质，使用清水进行洗净。

三、猪肉馅里面加入盐。虾去皮后与味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。

四、接着点火锅里放入水，水开了放入小白菜焯熟了，捞出切碎。

五、然后将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀，放旁边备用。

六、将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮，开始包饺子。

七、包好后可以放入冰箱进行冷藏，这样小白菜饺子就已经做好了。