食材和调料
长茄子 2根
红朝天椒 3根
盐 少许
老抽 少许
凉水 半碗
做法步骤
第1步长茄子和朝天椒洗干净，长茄子切滚刀块，就是转着切块，辣椒切段
第2步油烧热后放入辣椒翻炒
第3步倒入茄子继续翻炒，先放点盐，翻炒后倒入少许老抽上色，锅内可加半碗凉水将茄子炖烂
第4步水全部炖完后茄子也就好了可以出锅了
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