青鱼干怎么样保存最好（泡发青鱼干的正确方法）

冷冻。可以把青鱼干用干净的保鲜袋装好，确保青鱼干没有水分之后放入冰箱内冷冻，冷冻青鱼干可以最大程度保留青鱼干的风味，这样烹饪的时候味道还是很鲜美。食用青鱼干的时候要化冻，等完全化冻之后再蒸煮比较好。

把干燥青鱼干，用干净的保鲜袋包裹好放入冰箱冰冻室里。或者将青鱼干用保鲜纸包裹好放入阴凉干燥通风的地方。