青椒炒梅肉的做法（炒梅肉最佳制作方法）

1.梅肉切小块，蒜米切块

2.青椒切丝

3.起油锅，倒入梅肉快速翻炒至5成熟盛出

4.余油倒入蒜米煸香

5.倒入青椒快速翻炒

6.倒入梅肉翻炒

7.加少许盐和酱油翻炒1分钟即可

8.出锅

原料 

梅子肉（猪肉）200克，本地青椒100克，红椒段5克。

调料 酱油10克，甜酱3克，菜子油30克，食盐、蒜子、姜片各5克。

制作

 1.将菜子油下入锅中烧至六成热，下入蒜子、姜片爆香，把切成片的梅子肉用油爆好，捞出来。

2.起锅烧热底油，下入青辣椒段，用小火炒出香味，再把爆好的梅子肉放下去，然后下甜酱、酱油、盐、红椒段炒香，起锅即可。