1取一把粉条用温水泡半小时以上
2将新鲜的萝卜用清水洗干净，最好是绿萝卜，先把萝卜横切成片，再切成丝，放入盘中备用
3切少许葱丝姜丝放入另一个盘中备用
4取一小块猪瘦肉，改刀切成丝，放入葱丝盘一边备用
5锅中放入适量清水烧开，放入粉条，煮至粉条变色通明捞出,控干水分放适量酱油拌匀，再加适量食物油拌匀
6点火，热锅凉油，油热后放入肉丝炒至变色，加入葱丝姜丝继续炒出香味，放入萝卜丝继续翻炒两分钟变软后，放入适量清水，精盐，放入煮好的粉条，翻炒一分钟放入少量味素葱丝出锅装盘就可以尽享美食了
需食材
白萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)红辣椒5只 大葱4片 八角1个
制作方法
1)粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。
萝卜炒粉条
2)炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。
3)倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅)，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
