马拉盏是烹饪泰国菜时常用的一种块状调料，主要原料是虾。
买回的成块的马拉盏切成片，稍微烘炒一下，最能提其香味。锅内热油，先将虾黄倒入煸出香味及红油，接着将所有材料倒入，小火慢炒，炒至香味溢出，调入糖即可。
提示：因现在的虾头含铅等有害物质，取的虾膏有人不喜欢，可以放入虾籽代替虾膏。制好的马拉盏用瓶子密封装好，放入冰箱保存。
马拉盏，是烹饪泰国菜时常用的一种块状调料，主要原料是脱皮小虾米干。
马拉盏是早期茶楼流行的糕点之一 由面粉 鸡蛋 糖等组成的糕点 备受广大群众喜爱 做法简单易上手
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