橘子放久了怎么会变甜（橘子放久了会甜是什么原理）

橘子放久了会变甜是因为果实内部的淀粉会逐渐转化为糖分。当橘子成熟后，内部淀粉会逐渐分解成葡萄糖和果糖，这个过程被称为“转糖作用”。

随着时间的推移，这些糖分会逐渐在果实内部累积，导致橘子的味道变得更加甜美。

此外，放置橘子的环境条件也会影响转糖作用的速度，比如温度和湿度。因此，适当地控制储存环境，可以帮助橘子更快地变甜。

不过，放置太久也会导致果实变质，因此要掌握好放置时间，以免影响口感和营养。