玉米渣发面饽饽的做法（玉米渣饽饽的正确做法视频）

主料

白面1斤

玉米渣面半斤

辅料

发酵粉1勺

泡打粉半勺

白糖1勺

温水少许

干面少许

玉米渣发面饽饽的做法步骤

1.白面和玉米渣为2:1的比例连同发酵粉、泡打粉、白糖搅拌均匀后用35度左右的温水和面（稍软些容易发酵）和至“三光”（即盆光、手光、面光）

2.面和好后放置较温暖的地方醒发，待面发至2倍大且扒开后有大的蜂窝即可（40分钟以上）

3.案板撒少许干面将醒发好的面揉至自己喜欢的形状放置一旁进行2次醒发（20分钟以上）

玉米渣加白面粉，再倒上酵母，再倒上水，发面