石斑鱼怎样去腥味（石斑鱼去腥味的最佳方法）

那醋泡上10分钟就可以去掉腥味。

品名：清蒸石斑鱼

材料：石斑鱼

做法：

1、可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。

2、葱段铺在鱼下方，鱼肚，将鱼垫高，容易蒸透。水烧开后，放入鱼，蒸不超过7分钟。关火，虚蒸4分钟，会去腥。

3、盘里的水倒掉。加生抽，热葱油即可。

步骤 1

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把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲，大概20分钟吧

步骤 2

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买来的鱼已经收拾好的，冲洗一下。(没收拾的把鱼摘除内脏、腮和鱼鳞清洗干净)控水放入盘子，锅里水烧开后，蒸7分钟●划重点●此时把锅盖打开，把盘子里蒸出血水倒干净(小心别烫手)，淋上蒸鱼鼓油，盖好盖子，继续蒸3分钟关火

步骤 3

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蒸好的鱼盘子取出，码放葱丝，把勺子里倒油烧热，淋在鱼身上

步骤 4

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好香啊????颜值无需配饰，味道好极了