食材用料
儿菜300克、胡萝卜半根、盐5克、糖适量、白醋20克、麻油10克
-做 法-
1. 将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干～
2. 将食材切片再切丝～
3. 切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水～
4. 静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出～
5. 加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油～
6. 装盘即可食用，够简单吧，但是味道不简单～
小孩菜简单做法，需要根据孩童的营养结构进行合理搭配。比如，蛋白质、纤维素是否够，同时也得注重孩子的钙和锌吸收。
简单推荐几道家常易做菜，适合孩童的家常菜具体如下：
一、肉末炖蛋：
选用上好里脊肉制成肉泥，选用草鸡蛋加温水打散后，加入肉末，上锅蒸15分钟，出锅后滴几滴麻油和半勺生抽即可。
二、菠菜肉丸汤：
选用新鲜猪瘦肉做成肉泥，菠菜洗净切段。锅中加水煮开后，下入肉丸，等肉丸变色下入菠菜，再加食盐、麻油即可。
三、虾仁炒蔬菜丁：
选用新鲜基围虾，去壳后备用。再把胡萝卜、土豆、芦笋切成小丁焯水后备用。锅中少油加入虾仁炒出香味，依次加入蔬菜丁翻炒加入食盐、生抽即可。
四、清蒸鲈鱼段：
选用新鲜鲈鱼，取鱼肚子部分，放入料酒去腥，再加入生姜香葱，上锅蒸15分钟，取出后加入生抽即可。
