芹菜炒腐竹饭店正宗做法（正宗芹菜炒腐竹）

首先要把腐竹泡开，芹菜每根要去丝，去死的青菜，吃到嘴里爽口，把水烧开，放点盐和油，把切好段的芹菜快速的放水中捞出，放冷水冷却，然后起锅烧油，放上葱姜辣椒蒜，炸出香味，把芹菜和腐竹同时煸炒半分钟，放入盐。蚝油起锅，放点味精

第1步、准备原料。

第2步、腐竹泡发，切段备用。

第3步、芹菜洗净切段备用。

第4步、芹菜焯水，捞出过凉水。

第5步、烧热油，葱花炝锅。

第6步、放生抽炒香，放腐竹炒到入味。

第7步、放芹菜，放盐味精。翻炒熟透即

可。