准备炖排骨汤用些什么配料（炖排骨汤要放些什么料）

用料：猪排骨二百五十克，细盐、葱各五克，生姜二点五克克，料酒少许，猪油二十五克。

制法：

1、排骨洗净，用刀剁宽长各5厘米的小块。

2、旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。

3、排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下。

4、放足清水450毫升，旺火上煨2小时。

5、加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。

用法：每周1到2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用