旭米是什么米（蒸汽米是什么米）

旭米可能是指黍米。黍米是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物。