食材准备澳洲龙虾1只,橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量,胡椒粉少许,香菜少许。方法
步骤1、龙虾洗净,处理后切成块备用。
2、葱切段,姜切片,蒜取整,香菜洗净备用。
3、锅中倒入较多的橄榄油,放姜蒜爆香。
4、爆香后继续加葱爆香,然后捞出备用。
5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。
6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜,翻炒均匀后加香菜即可出锅。
澳龙有三种吃法:
1、吃生鲜澳龙肉。直接夹着生的澳龙肉蘸着芥末吃。据说能治感冒呢!
2、吃椒盐油炸澳龙爪。酥脆可口。
3、澳龙汤泡饭。将澳龙的头和虾黄熬汤。然后用来泡饭。