东北大酱没发好还能补救不（东北大酱苦怎么补救）

东北大酱没发好是能补救的，方法如下，在酱缸里放黄瓜、青辣椒等青菜，吸收咸味。

加炒黄豆，碾成粉末放在酱缸里。

将酱缸挪到太阳底下，让温度升高。

在酱缸里放散的面粉，吸走盐分。

重新调和一次，加入白糖，煮开重新装缸。

做酱块时，选择晴天，分解小块在太阳强光下暴晒，水分晒干，味道就出来了。

可以

有以下三种方法可以补救

1.

大酱做咸了不容易发起来,这样可以往酱缸里面放一些黄瓜、青辣椒之类的东西,让这些青菜帮忙吸收酱缸中的咸味,这样酱就可以慢慢发起来。

2.

如果酱太咸了,已经没有办法将里面的盐分清理出来,但是可以加一些炒黄豆,曾时候可以将黄豆碾成粉末放在里面。

3.

如果酱缸里面放置的地方温度太低也是发不起来的,可以将酱缸挪到太阳底下,让它的温度升上来,这样就可以自然发起来了。