怎样做橄榄好吃（甘草榄的正宗制作方法）

原材料：鲜橄榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量。

作法：

1、将橄揽清洗，用刀背稍拍扁梨子;

2、弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮;

3、猪瘦肉清洗，切片，氽水捞出;

4、烧开冷水，放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片，大火煮20分鐘，转文火煲一个半钟头，下盐调料就可以食用

橄榄 (500克)

盐 (一大勺)

糖 (100克)

1/橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可，

2/一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉

3/加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就OK了，

4/时不时去抖一下，顺便偷吃[呲牙]，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻