菜叶子背面有白色的一层是什么（菜叶子上白霜一样的东西是什么）

菜叶子背面有白色的一层可能是以下几种情况：
霜霉病：这种病是蔬菜常见的病害之一，会在叶子的背面形成白色霜状物。霜霉病的发生通常与高湿环境、氮肥施用过多以及缺乏钙、硼等营养元素有关。
菌核病：菌核病也会在叶子的背面形成白色的一层，通常是由于土壤中缺乏营养元素或蔬菜生长环境不良所引起的。
白粉病：白粉病是一种真菌病害，会在叶子的背面形成白色粉末状物。白粉病可以通过空气传播，因此需要及时采取措施进行防治。
蔬菜生长过程中缺乏钙、硼等营养元素也可能导致叶子的背面出现白色的一层。
综上所述，菜叶子背面有白色的一层可能是由多种原因引起的，需要根据具体情况进行分析和判断，并采取相应的防治措施。

莱叶子背面的白色俗称莱灰。