做麻辣烫没有牛奶可以直接用水吗（麻辣烫要不要加入纯牛奶）

可以啊！就是口感不一祥而已，加了牛奶会有甜鲜的口感，不加的话有好些麻辣烫都是不加牛奶的呀！

这个看个人喜欢喜欢加就加不加就不加，没有特定要求说做麻辣烫就一定得加牛奶的！像有些麻辣烫的店也没有加，有一些是做酸汤口味的，有一些是用的火锅底料，做成香辣，麻辣口味的。