青黄豆怎么腌制好吃又简单（腌制青黄豆的正确方法）

要腌制好吃的青黄豆，首先需要将干净的豆子浸泡在水中至少4小时，然后将其煮熟。

接着，将煮熟的豆子沥干水分，加入适量的盐和糖，再加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，搅拌均匀。

然后将调好味的豆子放入密封的玻璃瓶中，放在阴凉通风的地方进行发酵。每隔一天左右需要翻一次，大约7-10天后，腌制好的青黄豆就可以食用了。这个方法简单易行，口感鲜美，营养丰富，适合作为下酒菜或零食。