鸭肉和什么一起炖（鸭肉跟什么一起炖最好）

可以和山药、胡萝卜一起炖，做法如下：

主料：鸭块700g、山药200g、胡萝卜100g

辅料：冰糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、辣椒适量、姜适量、葱适量

1、把鸭块放入凉水中煮开后捞出洗净。

2、鸭块、八角、桂皮、生姜、辣椒放入锅中炒干水分。

3、放料酒去腥。

4、放生抽和老抽。

5、放冰糖。

6、放足够的开水大火煮开后改小火。

7、山药去皮切块、胡萝卜切块。

8、等鸭肉酥烂时放入山药、胡萝卜。

9、放盐，煮开后改小火。

10、等山药酥烂时收汁撒上葱花即可。

鸭子和冬瓜山药一起炖。

材料：鸭一只，山药适量，冬瓜适量，枸杞适量，姜适量，料酒适量，盐适量，盐适量，味精适量，葱适量。

做法：

1、将净鸭洗净剁成块，汆水后沥干；山药去皮洗净切块；冬瓜去皮、瓤洗净，切块；枸杞洗净；

2、锅中加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜和料酒，煮至鸭肉熟烂。

3、调入盐、味精，撒上葱花即可。