丝瓜番茄腐竹的烧法（丝瓜炒炸腐竹最正确的做法）

1、食材：油炸腐竹3条，青椒1个，西红柿3适量，生抽1小勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精适量。

2、西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。

3、油炸腐竹过水切断。

4、番茄，大蒜热油，炒汁。

主料 2种

丝瓜

250g

腐竹

100g

辅料 3种

味素适量

姜片适量

枸杞适量

调料 3种

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 8步

步骤1

丝瓜、腐竹

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块

步骤3

腐竹泡发

步骤4

熬一锅鲜汤，放上姜片料酒

步骤5

鲜汤熬好下腐竹

步骤6

下丝瓜块，烧开下盐、味素、料酒、胡椒粉

步骤7

枸杞泡发

步骤8

撒上枸杞点缀即可

小贴士

腐竹用清水浸泡，夏天用凉水，冬天用温水。3～5小时即可发开。不要泡的时间过长，以防止腐竹泡烂了。