油豆腐片家常做法（油豆腐干片家常做法）

食材

油豆腐、青椒、胡萝卜、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精

做法

1油豆腐用开水泡一下，捞出挤下水，青椒切丝，胡萝卜切片，蒜切末备用。

2热锅倒油后先下蒜末爆香锅，然后加入青椒丝和胡萝卜炒变色倒入油豆腐一起翻炒3分钟，加入生抽一勺、老抽半勺、盐小半勺翻炒均匀，最后加入一点水焖2分钟出锅前撒鸡精即可

1、料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时

2、挑出姜片，拌入适量蛋清

3、油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅

4、锅内热油，将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎

5、煎到肉馅变得金黄微焦即可，其他几个面都翻翻煎一煎

6、倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下

7、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了

8、出锅盛盘后撒上一些葱花