生羊肉馅的调法（自调羊肉馅的正确方法）

调料

生羊肉 (500克)

胡萝卜 (1根)

木耳 (10朵)

葱 (半根)

姜 4片

酱油 3勺

香油 1勺

花椒粉 1勺

花椒粒 1把

食用油 适量

1、半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。

2、泡好的木耳、胡萝卜、葱切碎备用。

3、泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先顺时针搅拌5分钟左右，在加入切好的胡萝卜、木耳、葱、姜、3勺酱油、1勺香油、1勺料酒、适量盐、2勺花椒粉。

4、锅里把食用油烧热。

5、热油浇到花椒粉上，继续顺时针搅拌。

6/羊肉胡萝卜饺子馅就完成了。