春卷芹菜馅料的配方可以根据个人口味和喜好进行调整，但一般来说，以下是一些常用的配料和做法，可以让春卷芹菜馅料更加美味：
准备材料：除了芹菜外，还可以准备一些猪肉馅、虾仁、豆腐皮等食材。同时，还需要一些调料如盐、生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜等。
处理芹菜：将芹菜洗净，切成细碎的末状。如果想要更好的口感，可以在开水中焯一下，然后沥干水分备用。
准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制一段时间。如果想要更加鲜美的口感，可以加入一些虾仁或者鱼肉等海鲜材料。
拌馅：将切好的芹菜末和腌制好的肉馅混合在一起，加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。如果想要更加香浓的口感，可以加入一些芝麻油或者花生油等食用油。
包春卷：将豆腐皮铺平，将馅料放在中间，然后按照春卷的包法将其卷起，并用面糊封口。
煎炸春卷：将包好的春卷放入热油中小火炸至金黄色，捞出沥干油分即可食用。
总之，春卷芹菜馅料的配方可以根据个人口味和喜好进行调整，但以上提到的材料和做法可以作为一个基本的参考，希望能够帮助您制作出美味的春卷。
1、首先准备好主要食材，炒芹菜剩下的芹菜叶，将猪肉剁成泥；
2、在猪肉泥中加入适量的调味料并搅拌均匀，然后放入剁碎的芹菜叶，再次搅拌均匀；
3、取一张春卷皮，放入适量的芹菜肉馅，将春卷皮包好后放入平底锅中加热的油中煎至两面金黄色即可。
