羊腿腌制能超过12小时吗（羊腿腌制好可以放冰箱多久）

羊腿腌制能超过12小时，如果是羊腿肉比较厚可以腌制三到四天。

腌制羊肉的做法步骤

原料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2g、辣椒粉2g

做法：

1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。