东北酥饼的做法（正宗香掉牙酥饼培训）

将200克面粉、150克黄油、一小勺盐和少许糖混合在一起，用手搓成粗糙的面团。

将面团分成两等份，一份擀成薄片，另一份擀成稍厚的面皮。

把薄面皮铺在烤盘上，在上面放上馅料（如红糖、芝麻、核桃碎等）。

将厚面皮盖在馅料上，边缘捏紧。

用刀在面饼表面划几道口子，刷上蛋液，撒上芝麻。

将烤箱预热至180度，烘烤20-25分钟，直至面饼表面金黄即可。

将面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀。

将黄油切成小块，加入面粉中，用手将黄油和面粉混合在一起，直到形成粗糙的面包屑状。

加入鸡蛋和水，搅拌至面团成型。

将面团放在冰箱中冷藏30分钟。

将面团分成小块，在面粉中滚一滚，然后用擀面杖擀成圆形。

在饼皮上放上馅料，然后将饼皮边缘捏紧。

将酥饼放入预热好的烤箱中，烤至金黄即可。