葛的保存方法（粉葛切开一半后怎么保存）

如果新鲜葛根已经削去了皮，建议尽快食用或者加工处理，因为去皮后的葛根会很快氧化变质。如果无法立即食用，可以采取以下措施进行保存：

1. 放在冰箱中：将已经去皮的葛根放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱中保存。这样可以延长葛根的保鲜期，但是最好在2-3天内食用。

2. 冷冻保存：将已经去皮的葛根切成小块，放入密封的冰袋中，排除空气后放入冰箱冷冻室中保存。这样可以延长葛根的保存期，但是在解冻之后需要尽快使用。

3. 制作葛根粉：将去皮的葛根切成薄片，晒干或者烘干，然后研成粉末，保存在干燥通风的地方。制作成的葛根粉可以用于制作葛根粉蒸排骨、葛根凉粉等菜肴。

无论采取何种保存方法，都要注意保持葛根的新鲜度和干燥度，以免细菌滋生导致变质。

1、鲜葛根保存。鲜葛根保存的话，要保持适度为55%-65%，可采用喷水调节，保持覆盖物湿润。寒冷地区注意防冻，严防鼠畜危害。

2、干葛根保存。因葛根含淀粉较多，所以贮藏时宜用双层无毒塑料薄膜袋包扎紧后放在装有生石灰、明矾或干燥锯木屑、谷壳等物的容器内，并置于通风干燥处，可防虫蛀、回潮、变质、霉烂。