肉松是一种由肉绒和添加剂混合而成的食品，其生产过程通常包括以下几个步骤：
1. 肉绒制备：将猪肉或其他肉类切成小块，然后将其浸泡在盐水中，使其变得柔软。接着，将肉绒涂抹在布上，并用机器将其压制成绒状。
2. 添加剂添加：为了增加肉绒的强度和口感，可以向中添加一些添加剂，如淀粉、糖、盐、磷酸、酱油等。
3. 搅拌和混合：将制备好的肉绒和添加剂进行搅拌和混合，使其均匀。
4. 包装和储存：将制备好的肉绒进行包装，并储存在干燥、通风的地方。
不同的肉松配方可能因制造商、地区和口味等因素而有所不同。因此，以下提供的只是一个基本的肉松生产配方，具体配方需要根据不同的需求进行定制。
肉绒：500克
添加剂：20克
淀粉：15克
糖：5克
盐：2克
磷酸：1克
酱油：5克
水：500克
将以上成分混合在一起，进行搅拌和混合，直到均匀即可。然后进行包装和储存。
不过，上述配方仅供参考，具体的生产配方需要根据不同的市场需求和制造工艺进行定制。同时，为了保证肉绒的质量和口感，还需要严格控制原料的选择、采购和储存等方面的问题。
制备肉松原料：选用猪肉、牛肉、鱼肉等为原料，去除筋膜、骨头等杂质，然后切成薄片或薄丝备用。
腌制原料：将切好的肉片或薄丝加入色拉油、盐、味精、酱油、糖、五香粉等调料中进行腌制，时间一般为数小时至一夜。
烘干原料：将腌制好的肉片或薄丝均匀地铺在烤盘上，然后放入烤箱中进行烘干，时间一般为3-4小时。
制成肉松：将烘干好的肉片或薄丝放入研磨机中磨成肉松，然后进行筛分和包装即可。总体来说，肉松的制作需要选用优质的原料，进行腌制、烘干和磨制等多个步骤，制作工艺较为繁琐
