臭桂鱼什么地方的特色菜（正宗臭桂鱼哪里最好吃）

臭桂鱼是安徽省汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜 美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。

安微

又叫臭鳜鱼，是安徽的微州的民间传统菜之一，臭桂鱼听说是闻着臭，但吃起来很嫩很好吃，是一种叫长江鳜鱼用细火烹调做成的一道脍炙人口的美食。