鱼香豆腐的汁怎么调制（鱼豆腐酱料调配）

鱼香汁调配，按照这个比例保证好吃：2:2:1:1:1，即糖2，醋2，料酒1，生抽1，干淀粉1。再加少许盐。盐的分量按照个人口味来。注意，糖的比例可以增加到2.5-3，就看你喜欢甜的程度了。