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土豆去皮洗净擦成丝儿,将它泡在清水里,以便去掉表面过多淀粉;捞出后挤去水分,放入容器里;胡萝卜去皮擦丝与土豆丝放在一个盆里。
2.
撒入适量的玉米面,采取少量多次的方法放入,并用双手拌均匀。
3.
白面也同样使用少量多次的方法,让土豆和胡萝卜都均匀地挂上一层面粉,主要起到黏合的作用。
4.
蒸锅做水,水煮开后,铺上湿湿的屉布,将拌好的拨烂子放到屉布上面。蒸上6分钟。
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土豆去皮洗净擦成丝儿,将它泡在清水里,以便去掉表面过多淀粉;捞出后挤去水分,放入容器里;胡萝卜去皮擦丝与土豆丝放在一个盆里。
2.
撒入适量的玉米面,采取少量多次的方法放入,并用双手拌均匀。
3.
白面也同样使用少量多次的方法,让土豆和胡萝卜都均匀地挂上一层面粉,主要起到黏合的作用。
4.
蒸锅做水,水煮开后,铺上湿湿的屉布,将拌好的拨烂子放到屉布上面。蒸上6分钟。
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