【材料】
青椒、红椒、蒜、蚝油、生抽、红椒、姜、白糖
【做法】
1.把锅预热，加入青椒红椒烘至虎皮状态
2.再把青椒红椒剁碎，有条件的可以擂碎更入味。
3.姜和蒜也剁碎
4.锅中倒入半锅油，油热之后，加入蒜姜末小火炸香，再倒入青椒红椒碎继续小火炸熟
5.加入生抽、蚝油、白糖拌匀
6.另起锅把油烧至冒烟，浇到青椒酱里，飘香的青椒红椒酱就做好啦
青红海椒酱是一种辣味浓郁的调味品，常用于中餐的烹饪和拌菜。以下是青红海椒酱的做法：
所需食材：
1.青红辣椒：适量（可根据个人口味调整辣度）
2.大蒜：适量
3.姜：适量
4.食盐：适量
5.食用油：适量
6.酱油：适量（可选）
7.糖：适量（可选）
步骤：
8.准备工作：将青红辣椒洗净，去籽后切成小段备用。大蒜和姜切末备用。
9.炒制辣椒：热锅倒入适量的食用油，油热后加入青红辣椒段，翻炒至辣椒变软。可以适量加入姜末和蒜末，继续炒煮片刻。
10.调味：将炒制好的辣椒倒入搅拌机或料理机中，加入适量的食盐，根据个人喜好可以选择加入酱油和糖，以增加口味和均衡辣椒的辛辣味。
11.搅拌调和：以慢速搅拌的方式将辣椒和调味料搅拌均匀，直至达到细腻的浆状。可以根据自己的喜好调整辣椒浆的粗细程度。
12.保存与食用：将制作好的青红海椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。放入冰箱中可以延长保鲜期。用时，根据需要取出适量的海椒酱使用，可以用于炒菜、拌凉菜、蘸食等多种烹饪方式。
在制作青红海椒酱时，您可以根据自己的口味调整辣度和添加其他调味料。同时，注意个人卫生和食品安全，保持厨房整洁并避免交叉污染。
祝您制作出美味的青红海椒酱，享受辛辣的美食！
