1、将猪蹄洗净，斩块;
2、春笋切块备用，锅里放清水放入猪蹄焯水，捞出;
3、春笋焯水备用;
4、锅里放油烧热，放入冰糖炒化，放入猪蹄、姜、葱炒匀，再调入生抽、甜面酱和盐;
5、加适量清水，大火烧开，转小火烧到八成熟，放入笋块，烧熟，改大火收汁儿即可。
春笋 2斤 、 猪前蹄 1个 、 冰糖 8颗 、 姜 1块 、 葱 1根 、 桂皮 1根 、 八角 2颗 、 香叶 3片 、 草果 1个 去籽籽 、 干海椒 适量 、 蚝油 1勺 、 老抽 1小勺 、 生抽 2小勺 、 豆瓣 适量 、 啤酒 一罐 、 山楂干 2-3块
准备所有食材（我忘记放春笋了） 猪蹄砍成块 洗净 去除蹄子上的毛毛 特别是蹄子中间缝缝头的毛毛 冷水下锅 加姜片 葱以及料酒去腥 煮至变色后捞出洗净备用
将煮好的猪蹄 春笋 大料 全部一起放入电饭煲 （有高压锅的更好哈）
加一小勺老抽 两小勺生抽 一勺蚝油 一勺豆瓣酱（这个看自己的喜好哈 喜欢吃辣点可以多加些 或者直接加点火锅底料）少量盐
加入一罐啤酒 盖上盖子 煮饭模式 就行啦 如果用高压锅 也是多有材料放一起 压个45分钟就行啦 烧好后试试味道 淡了的话可以适当加点盐和鸡精 就可以出锅享用啦 出锅后可以撒点葱花装饰下哈
