蒜香醋花生最正宗的做法（醋炝花生的正确做法）

料

老陈醋 3大匙

花生 500克

大蒜 5瓣

糖 1匙

盐 半匙

葱末 适量

蒜香醋花生的做法

将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可

将大蒜、葱切成末

冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油

将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀

待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了

花生放至冷却撒上少量盐

在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀

放入冷却的花生泡1个小时以上

花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可