乙醇物理性质与化学性质（乙醇理化性质一览表）

物理性质：无色、透明液体，有特殊香味的液体，易挥发，密度比水小。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

化学性质：具有酸碱性；
酸性乙醇不是酸（一般意义上的酸，它不能使酸碱指示剂变色，也不具有酸的通性）乙醇溶液中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。
还原性：乙醇具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛（乙醇在体内也可以被氧化，但较缓慢，因为没有催化剂），而并非喝下去的乙醇。