蘑菇汁是什么原材料（蘑菇汁详细配方）

制作蘑菇汁的原料有：干香菇25克，骨汤250亳升，酱油100毫升，姜、蒜、胡椒粉、盐、淀粉、色拉油各适量。

制作方法：1.姜、蒜均去皮切末，干香菇泡发后洗净切末。2.炒锅注油烧至四成热，下入姜末、蒜末、香菇末略炒，加入酱油、盐、骨汤烧沸，勾芡，撒入胡椒粉，搅拌均匀即可。特点：具有浓郁的香菇味，咸鲜适口，主要用于热菜调味。